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速凍食品市場的有什么局限性?如何打破?

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瀏覽:- 發布日期:2018-04-26 10:30:00【

速凍食品的概述Fast Frozen Food是將需速凍的食品,經過適當的前期處理,通過各種方式急速凍結,經包裝儲存于-18℃— -20℃下(一般要求,不同食物要求溫度不同)的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品,其最大優點完全以低溫來保存食品原有品質(使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低,同時將細胞的部分游離水凍結,及降低水分活度),而不借助任何防腐劑和添加劑,同時使食品營養最大限度的保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛生、營養、實惠(錯開季節,提升食品值,創造更高效益)的好處。

冷凍

速凍食品的發展 中國速凍食品起步于20世紀80年代,經歷了快速發展和價格大戰,目前已經成為食品行業最具競爭力的領域。近年來,我國居民收入快速提高,生活節奏加快,消費習慣改變,速凍食品需求量快速增長。企業技術投入增加,產品品種和質量提高,高中檔產品發展勢頭迅猛,新市場不斷開拓,消費者品牌意識增強。

隨著中國社會經濟發展與人民生活水平的提高,速凍食品將成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分,并日益成為城市家庭的主流食品之一,冷凍食品行業作為朝陽產業,是社會經濟發展的必然結果。隨著中國農民生活的不斷提高和中國社會主義新農村建設的需要,速凍食品將呈現出從城市向農村普及的趨勢,這將為速凍食品提供更為廣闊的市場空間

速凍食品的發展趨勢速凍食品工業是當今世界上發展最快的工業之一。未來趨勢是: 速凍食品將向超低溫凍結方向發展。

速凍產品目前大多數的局限性 冷凍速食已有的現貨交易的傳統商業模式根深蒂固,并且對虛擬的網絡環境也了解不足。因此,想要在短期內改變行業管理層的觀念并使其意識到電子商務所帶來的機遇與利益并不是很容易。這需要一定的時間。同時消費者對網上購買冷凍產品也存在一定的擔心,因為冷凍食品并不像衣服,鞋子等,它的保鮮讓消費者存在一定的疑慮,因此,人們更習慣于去實體店購買。

文章來源:http://www.aodarm.com/ 冷凍食品廠家——菲凡食品


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