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魚丸的營養價值

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瀏覽:- 發布日期:2017-05-28 10:30:00【

魚丸是福州、閩南、廣東臺灣、江西撫州一帶經常烹制的漢族傳統名點,屬于粵菜或閩菜系。亦名水丸,古時稱氽魚丸。因為它味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳肴。魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚鰻魚小參鯊為主料。剁碎魚肉,加適量姜汁、食鹽、味精,搗成魚泥,調進薯粉,攪勻后擠成小圓球,入沸湯煮熟。其色如瓷,富有彈性,脆而不膩,為宴席常見菜品。

潮汕魚丸

1、魚丸營養豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳生乳、清熱解毒、化痰止咳、止嗽下氣、利尿消腫、亮發、減肥、和胃、養顏護膚等功效;
2、魚丸含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
3、魚丸中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
食用魚丸的日常注意事項:
1、魚丸對哪些病有輔助治療的作用?高血壓,心腦血管系統疾病。
2、哪些體質的人適宜吃魚丸?健康體質、平和質、氣虛體質、氣郁體質、陰虛體質。
3、哪些體質的人不適宜食用魚丸?濕熱體質,痰濕體質。
4、對魚過敏的人都否吃魚肉丸?肯定是不能吃魚肉丸的,因為魚丸里面大部分的成分都是魚,所以還是不能吃魚丸的。


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